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大學(xué)本科>
軍事學(xué)

          

          

          

          

          
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題目內(nèi)容
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[單選題]

          患有化膿性皮炎的食品從業(yè)人員與食品接觸后，食品易受哪種細(xì)菌的感染（)。
          

          

          

          A.沙門氏菌
          B.副溶血弧菌
          C.金黃色葡萄球菌
          D.肉毒梭菌
          

          

          

          

答案

          

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更多“患有化膿性皮炎的食品從業(yè)人員與食品接觸后，食品易受哪種細(xì)菌的感染()?！毕嚓P(guān)的問題

          

          

          第1題
          

          食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加袊鴦?wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安
          

          
全疾病【痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病】的人員()。
          A、不允許在食品工廠工作
          B、不得從事接觸直接入口食品的工作
          C、允許在食品工廠工作
          

          
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          第2題
          

          傷口化膿者接觸食品易引起金黃色葡萄球菌腸毒素食物中毒。（)
          

          

          
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          第3題
          

          患有以下哪一種病癥的從業(yè)人員應(yīng)主動(dòng)暫停從事直接入口食品工作（)
          

          

          A.感染
          B.頭痛
          C.抽筋
          D.牙痛
          

          
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          第4題
          

          從業(yè)人員要減少接觸食材，尤其是（），觸碰后及時(shí)徹底洗手。
          

          

          A.生鮮食品
          B.新鮮蔬菜
          C.動(dòng)物制品
          D.生的動(dòng)物制品和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?/p>

          
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          第5題
          

          下列哪類從業(yè)人員，加工制作時(shí)手觸污染食品的風(fēng)險(xiǎn)較高？（)。
          

          

          A.患有消化道傳染病
          B.消化道傳染病的帶菌者
          C.手部有化膿性或滲出性傷口
          D.以上都是
          

          
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          第6題
          

          法律對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的健康要求是什么？患有哪些疾病不得從事接觸直接入口食品的工作？
          

          

          

          
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          第7題
          

          安排患有《食品安全法》第四十五條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，將處（)以上（)以
          

          

          安排患有《食品安全法》第四十五條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，將處()以上()以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
          A、2000 20000
          B、3000 30000
          C、5000 50000
          

          
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          第8題
          

          《食品安全法》規(guī)定，患有（)疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作。
          

          

          A.痢疾
          B.傷寒
          C.病毒性肝炎等消化道傳染病
          D.活動(dòng)性肺結(jié)核
          E.化膿性或者滲出性皮膚病
          F.霍亂
          

          
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          第9題
          

          國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定，患有以下疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作：（)。
          

          

          A.痢疾、傷寒
          B.病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核
          C.化膿性、滲出性或接觸性皮膚病
          D.以上都是
          

          
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          第10題
          

          從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、（)病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
          

          

          A.甲型
          B.乙型
          C.丙型
          D.丁型
          

          
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          第11題
          

          從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、()病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
          

          

          A.甲型
          B.乙型
          C.丙型
          D.丁型
          

          
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