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          首頁(yè) > 干部教育培訓(xùn)> 文化建設(shè)
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          [單選題]

          煎制原料的油量應(yīng)為原料為()標(biāo)準(zhǔn)。

          A.1/4~1/3

          B.1/5~1/2

          C.1/3~1/2

          D.1/5~1/3

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          更多“煎制原料的油量應(yīng)為原料為()標(biāo)準(zhǔn)?!毕嚓P(guān)的問(wèn)題

          第1題

          原料通過(guò)煎制顏色變深后,可用于制作紅色燴菜。()
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          第2題

          原料在油發(fā)時(shí)油量一般為原料的5~7倍,通過(guò)加熱使組織膨脹疏松。()
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          第3題

          煎是用平鍋()傳熱熟制方法。

          A.小油量

          B.大油量

          C.不含油

          D.水油混合

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          第4題

          氫油比是指()。

          A.單位時(shí)間加入反應(yīng)器的氣體流量與原料油量體積的比值

          B.單位時(shí)間加入反應(yīng)器的冷氫流量與原料油量體積的比值

          C.單位時(shí)間加入反應(yīng)器的補(bǔ)充氫流量與原料油量體積的比值

          D.單位時(shí)間加入反應(yīng)器的純氫流量與原料油量體積的比值

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          第5題

          選用一種銅的化合物為原料,最終制出CuCl,寫(xiě)出有關(guān)的反應(yīng)式。

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          第6題

          用天然高分子化合物中的纖維素或蛋白質(zhì)為原料,經(jīng)化學(xué)處理和機(jī)械加工而制得的纖維是哪種纖維?()

          A.合成纖維

          B.植物纖維

          C.再生纖維

          D.天然纖維

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          第7題

          用天然高分子化合物或人工合成的高分子化合物為原料,經(jīng)過(guò)制備紡絲原液、紡絲和后處理等工序制得的纖維屬于哪種纖維?()

          A.化學(xué)纖維

          B.再生纖維

          C.合成纖維

          D.天然纖維

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          第8題

          常壓下乙苯脫氫制苯乙烯的反應(yīng)在873K時(shí)的化學(xué)平衡常數(shù)Kp=0.178,試求平衡組成;若原料氣中

          常壓下乙苯脫氫制苯乙烯的反應(yīng)在873K時(shí)的化學(xué)平衡常數(shù)Kp=0.178,試求平衡組成;若原料氣中乙苯和水蒸氣的比例為1:9求平衡組成.

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          第9題

          標(biāo)記化合物在研究有機(jī)反應(yīng)機(jī)理中十分有用。使用D2O、H218O、*CO2或*CH3OH,選用無(wú)標(biāo)記化合物為原料,如何制備下

          標(biāo)記化合物在研究有機(jī)反應(yīng)機(jī)理中十分有用。使用D2O、H218O、*CO2*CH3OH,選用無(wú)標(biāo)記化合物為原料,如何制備下列標(biāo)記化合物?(*14C)。

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          第10題

          膨化食品:指以谷物、豆類(lèi)、薯類(lèi)、蔬菜等為原料,經(jīng)膨化設(shè)備的加工,制造出品種繁多,外形奇巧,營(yíng)養(yǎng)豐富
          ,酥脆香美的食品。 下列不屬于膨化食品的是()。

          A.某食品加工廠以玉米和薯類(lèi)為原料采用密閉、加溫等技術(shù)生產(chǎn)的多孔食品

          B.某食品加工廠以精煉植物油作為脫水介質(zhì),真空低溫脫水制成果蔬脆片等食品

          C.某食品加工廠以谷物、豆類(lèi)等為原料,制成輕便松軟的海綿狀食品

          D.某食品加工廠以植物蛋白為原料用噴爆方法生產(chǎn)的組織狀蛋白食品(植物肉)

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          第11題

          為解決食品安全問(wèn)、,我國(guó)正在加快發(fā)展綠色食品。下列關(guān)于綠色食品要求的說(shuō)法不正確的是()。

          A.產(chǎn)品的原料必須是綠色植物

          B. 產(chǎn)品原料的生產(chǎn)過(guò)程必須符合生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

          C. 產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

          D. 產(chǎn)品的加工、包裝和儲(chǔ)運(yùn)必須符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

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