題目內(nèi)容
(請給出正確答案)
[判斷題]
泡沫系統(tǒng)每使用完一次后必須用清水將比例混合器管道內(nèi)沖洗干凈,外表要進(jìn)行補(bǔ)漆防腐處理。( )
答案
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第2題
A.輸渣管道
B.輸漿管道
C.排漿管道
D.排渣管道
第3題
第5題
A.原料滾制后必須用潔凈餐具盛放
B.每滾一次都應(yīng)該換水滾
C.性質(zhì)不同、易于串味或染色的原料應(yīng)換水滾制
D.滾制時間由原料的具體情況而定,但水量不能太少
第10題
A.洗手、衣帽整潔、戴口罩
B.必須用無菌持物鉗取無菌物品
C.從無菌容器內(nèi)取出的無菌物品未用完立即放回
D.無菌包開包后,有效期為12小時
E.無菌盤有效期為4小時
第11題
A.段落符、分隔符
B.分隔符、段落符
C.行距符、列據(jù)符
D.行隔符、列隔符