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          首頁 > 公務(wù)員考試> 公務(wù)員培訓(xùn)
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          [單選題]

          食品營養(yǎng)素可因烹制方法不當(dāng)受到一定損失,()不屬于通過破壞這一途徑而損失的。

          A.溶解

          B.高溫和光照

          C.配菜不當(dāng)?shù)?/p>

          D.不恰當(dāng)使用堿

          答案
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          更多“食品營養(yǎng)素可因烹制方法不當(dāng)受到一定損失,()不屬于通過破壞這一途徑而損失的。”相關(guān)的問題

          第1題

          菜品中的營養(yǎng)素,可因加工方法、調(diào)味類別、加熱形式等因素而受到一定程度的損失。()
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          第2題

          采摘方法有人工采摘和機(jī)械分離采摘,也可二者并用。機(jī)力采收易把花體弄碎,()受到一定損失,但節(jié)約勞力,保證采摘期。

          A.重量

          B.質(zhì)量

          C.甲酸

          D.花瓣

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          第3題

          制作米飯時(shí),淘洗米的方法不當(dāng),營養(yǎng)素流失最多的是()。

          A.脂肪

          B.蛋白質(zhì)

          C.礦物質(zhì)

          D.維生素B1

          點(diǎn)擊查看答案

          第4題

          受托人違背管理職責(zé)或者處理信托事務(wù)不當(dāng)對第三人所負(fù)債務(wù)或者自己所受到的損失,以信托財(cái)產(chǎn)
          承擔(dān)。()

          參考答案:錯(cuò)誤

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          第5題

          合理營養(yǎng)的基本原則不包括()。

          A.攝取食物應(yīng)保持各種營養(yǎng)素的平衡

          B.食物對人體無害

          C.合理烹調(diào)加工,提高消化率,減少營養(yǎng)的損失

          D.食品多樣化,感觀形狀良好,促進(jìn)食欲,增加飽腹感

          E.多食用含蛋白質(zhì)高的食物

          點(diǎn)擊查看答案

          第6題

          關(guān)于罰款的表述正確的是()。

          A.罰款是給違反治安管理行為人處以支付一定金錢義務(wù)的處罰

          B. 罰款的作用在于通過使違反治安管理行為人在經(jīng)濟(jì)上受到損失.起到對其的懲戒和教育作用

          C. 罰款是治安管理處罰中最常見的制裁方法

          D. 罰款的處罰一般由縣級以上公安機(jī)關(guān)決定,但是對于五百元以下的罰款,可以由公安派出所決定

          點(diǎn)擊查看答案

          第7題

          關(guān)于罰款的表述正確的是()。

          A.罰款是給違反治安管理行為人處以支付一定金錢義務(wù)的處罰

          B.罰款的作用在于通過使違反治安管理行為人在經(jīng)濟(jì)上受到損失.起到對其的懲戒和教育作用

          C.罰款是治安管理處罰中最常見的制裁方法

          D.罰款的處罰一般由縣級以上公安機(jī)關(guān)決定,但是對于五百元以下的罰款,可以由公安派出所決定

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          第8題

          下列屬從輕或減輕處理的行為有()。

          A.因不可抗力造成損失、毀損的

          B.違規(guī)后認(rèn)識錯(cuò)誤態(tài)度較好,能主動檢查糾正錯(cuò)誤或交待問題,配合調(diào)查的

          C.受到暴力脅迫行為失當(dāng),事后積極補(bǔ)救的

          D.業(yè)務(wù)創(chuàng)新不當(dāng)行為且損害后果輕微的

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          第9題

          掌握火侯就是利用不同的熱源、不同的加熱裝置設(shè)備、不同材料的烹調(diào)加熱器具,根據(jù)烹飪原料的性質(zhì)、烹調(diào)方法以及()要求,對一定質(zhì)量的烹飪原料在一定的溫度和火力下進(jìn)行一不定期時(shí)間的烹制加熱。

          A.調(diào)味的不同

          B.刀工的不同

          C.食用的不同

          D.配菜的不同

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          第10題

          關(guān)于罰款的表述正確的是()。

          A.罰款是給違反治安管理行為人處以支付一定金錢義務(wù)的處罰

          B.罰款的作用在于通過使違反治安管理行為人在經(jīng)濟(jì)上受到損失,起到對其的懲戒和教育作用

          C.罰款是治安管理處罰中最常見的制裁方法

          D.罰款的處罰一般由縣級以上公安機(jī)關(guān)決定。但是對于五百元以下的罰款,可以由公安派出所決定

          E.治安管理處罰法規(guī)定的罰款的幅度,有五十元以下、二百元以下、五百元以下、一千元以下四個(gè)檔次

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          第11題

          質(zhì)量事故按性質(zhì)和后果的嚴(yán)重程度分為重大事故和一般事故,下列表述屬于一般事故的是()。

          A.購進(jìn)或銷售三無產(chǎn)品或假劣藥品,受到新聞媒介暴光或上級通報(bào)批評,造成較壞影響或損失在5000元以上者

          B.未按處方配藥或錯(cuò)配藥品的

          C.凡由本店售出的藥品,屬用藥禁忌范疇,患者用后出現(xiàn)異常反應(yīng),情況嚴(yán)重的

          D.陳列不當(dāng),一次性造成損失在500元以上,1000元以下者

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